27 de octubre de 2013

TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO


TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO

1 Libro Autor Guerrero Legarreta, Isabel et al Editor Limusa 



Esta obra: TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO; escrita por 40 autores de Canadá, Estados Unidos, México, Argentina y España, todos ellos expertos en sus respectivos campos de trabajo, reúne los avances científicos y tecnológicos en el campo de la utilización de los recursos acuáticos --marinos y dulceacuícolas—

Aborda temas relacionados con los organismos acuáticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biología, manejo y riesgos de contaminación química y bioquímica en su medio ambiente

Describe los procesos más utilizados hasta el momento, así como procesos novedosos en la industrialización del pescado y otros organismos acuáticos, y aporta conocimientos sobre la posible industrialización de subproductos, de los cuales es factible extraer materiales de alto valor agregado

Presenta más de 2,500 referencias y cerca de 200 tablas y figuras, por lo que es una fuente de información actualizada para estudiantes de pre y posgrado, académicos, industriales, comercializadores, administradores públicos y público en general
En su prólogo Isabel Guerrero Legarreta et al, escriben:

La explotación racional de los recursos de origen acuático (marinos y dulceacuícolas) es una contribución fundamental al desarrollo de todos los países, sobre todo para los que cuentan con litorales

Estos recursos se han proyectado como el medio para obtener alimentos de calidad y en cantidades suficientes y materiales de alto valor y especificidad

Tal es el caso de las enzimas, las proteínas, las gomas, los pigmentos, los fármacos y muchos otros insumos

Sabemos que una recopilación exhaustiva del uso de los recursos acuáticos implica elaborar una obra monumental, y no es ése el fin al desarrollar este proyecto editorial
Los autores que contribuimos en esta obra deseamos dar a conocer lo que en nuestra opinión, son los elementos de mayor peso en el desarrollo de una cultura de aproximación al mar y a los cuerpos de agua continentales como fuente de insumos únicos por su riqueza: nutricional, comercial, farmacéutica

Hemos contado con la colaboración de 40 expertos en varios campos de las ciencias biológicas y tecnológicas que desarrollan su labor profesional en Canadá, Estados unidos, México, Argentina y España

Todos ellos, generosamente, han compartido sus conocimientos y experiencia
El libro se ha dividido en seis partes: recursos, propiedades fisicoquímicas, aspectos nutricionales y calidad, contaminación química y bioquímica, procesamiento y distribución y utilización de subproductos, con un total de 28 capítulos

ÍNDICE:

Prólogo. Autores

PRIMERA PARTE: RECURSOS

1 La pesca en México
2 La pesca en el mar argentino
3 La pesca en aguas continentales argentinas
4 Anatomía y ultra estructura del pescado
5 Calamar
6 Crustáceos
7 Bivalvos
8 Pepino del mar

SEGUNDA PARTE: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

9 El color del pescado y de los productos derivados de la pesca
10 Aroma y sabor de los productos pesqueros
11 funcionalidad y textura

TERCERA PARTE: CALIDAD NUTRICIONAL:

12 Calidad nutricional del pescado del mar
13 calidad nutricional del pescado de agua dulce

CUARTA PARTE: CONTAMINACIÓN QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

14 Contaminación por metales pesados, bifelinos policiclorados e hidrocarburos aromáticos policíclicos
15 Biotoxinas
Biotoxinas: análisis, legislación y manejo de productos

QUINTA PARTE: PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

17 Ahumado
18 Productos fermentados
19 Surimi y otros productos de imitación
20 Productos pesqueros tradicionales de la cuenca mediterránea. Salazones españoles
21 Procesamiento por alta presión hidrostática
22 Procesamiento con haz de electrones
23 Empaques
24 transporte, distribución y comercialización de pescados y mariscos

SEXTA PARTE: UTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS

25 Recuperación de proteínas y lípidos
26 Concentrados proteicos funcionales
27 Emulsificantes, cohesivos y gelificantes

ÍNDICE TEMÁTICO

CONTENIDOS

Prólogo. Autores. Recursos. Propiedades físicas y químicas. Calidad nutricional. Contaminación química y bioquímica. Procesamiento y distribución. Utilización de subproductos. Índice temática



TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO
1 Libro Autor Guerrero Legarreta, Isabel et al Editor Limusa



FICHA TÉCNICA:
1 Libro
532 páginas
En formato de 21 por 27 por 2.9 cms.
Pasta delgada en color
1142 gramos
Primera edición
Edición 2009
ISBN 9786070500862
Autor Guerrero Legarreta, Isabel et al
Editor Limusa


NOVEDAD:
Si su agrado es adquirir está espléndida obraTECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO
1 Libro Autor Guerrero Legarreta, Isabel Editor Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México)

Teléfono: 01-800-832-7697 gratis su llamada solo en México

Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México).
Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765
Mayor información:
e-mail:
e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
Sin representantes dentro ni fuera de nuestro País
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO
1 Libro Autor Guerrero Legarreta, Isabel et al Editor Limusa

TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUÁTICO
1 Libro Autor Guerrero Legarreta, Isabel et al Editor Limusa


Quedo a sus órdenes; gracias

26 de octubre de 2013

EL PENSAMIENTO FILOSÓFICO EN EL ISLAM CLÁSICO Libro Autor Zeraoui, Zidane Editor Limusa


EL PENSAMIENTO FILOSÓFICO EN

EL ISLAM CLÁSICO

1 Libro Autor Zeraoui, Zidane Editor Limusa



AGOTADA DESDE EL MES
DE MARZO DEL 2019


Para algún título que
maneje este tipo de
información favor de
escribir un correo
electrónico en:


Muchas Gracias




Rescatar al pensamiento árabe del Islam clásico
es la pretensión de esta obra


La cual presenta a sus pensadores más representativos:
al-Kindi, al-Farabi, Avicena, Ghazali, Ibn Arabi,
 Averroes e Ibn Jaldún, lo cual permite ir del
siglo IX al XIV para presentar a las figuras más
relevantes del pensamiento filosófico-político islámico


CONTENIDOS:


Prólogo


Repensar la historia del pensamiento


Las raíces de la filosofía islámica
Al-Kindi: el Filósofo de los árabes


La ciudad ideal de Al-Farabi:
El nacimiento de la filosofía política del Islam


Ibn Sina: el príncipe de los médicos


Al Ghazali: la prueba del Islam


Ibn Arabi: el gran maestro del misticismo


Averroes: el Gran comentador


Ibn Jaldún: la historia como ciencia




EL PENSAMIENTO FILOSÓFICO
EN EL ISLAM CLÁSICO

1 Libro Autor Zeraoui, Zidane Editor Limusa



FICHA TÉCNICA:

1 Libro
254 páginas
En formato de 17 por 23 cms.
Pasta delgada en color
475 gramos
Primera edición
Edición 2013
ISBN 9786070505515
Autor Zeraoui, Zidane
Editor Limusa


NOVEDAD:
Si su agrado es adquirir está espléndida obraEL PENSAMIENTO FILOSÓFICO
EN EL ISLAM CLÁSICO
1 Libro Autor Zeraoui, Zidane Editor Limusa”;
puede comunicarse al Teléfono: 66777-146-961 (Culiacán, Sinaloa, México)
Teléfono: -800-832-7697 (gratis solo en México)
Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México)
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Avenida Jesús Terán número. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170
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EL PENSAMIENTO FILOSÓFICO
EN EL ISLAM CLÁSICO

1 Libro Autor Zeraoui, Zidane Editor Limusa


EL PENSAMIENTO FILOSÓFICO
EN EL ISLAM CLÁSICO

1 Libro Autor Zeraoui, Zidane Editor Limusa



Quedo a sus órdenes; gracias

INTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR Basada en competencias Libro Autor León Hinojosa, Carlos Editor Limusa


INTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR
Basada en competencias

1 Libro Autor León Hinojosa, Carlos Editor Limusa



El contenido del libro: INTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN
SUPERIOR Basada en competencias; está dirigido
a directivos, investigadores, docentes y alumnos
de instituciones educativas, así como a las
autoridades educativas que definen políticas y toman
decisiones a nivel institucional, estatal y nacional,
relacionadas con la Educación Basada en
Competencias en los tipos básico, medio superior y superior

En nueve capítulos, el libro introduce al lector a
una serie de conceptos, teorías y prácticas relativas
a la Educación Superior Basada en Competencias (ESBC),
la cual se visualiza bajo la perspectiva de la
globalización y la complejidad del contexto;
el conocimiento como insumo estratégico de procesos
productores de bines y servicios y la influencia
de las TIC en los ámbitos social, económico, cultural y educativo

CONTENIDOS:

Presentación

Marco de referencia filosófico de la Educación
Superior basada en Competencias

Conceptos, enfoques y tipos de competencias

Modelo de Educación Superior Basado en Competencias (ESBC)

Diseño y desarrollo curricular en la ESBC

Evaluación de las competencias

Acreditación de programas educativos

Uso de las TIC en la ESBC

Caso práctico: Ingeniería en Informática

Caso práctico de la Maestría en Ingeniería de Manufactura

Bibliografía



INTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR

Basada en competencias

1 Libro Autor León Hinojosa, Carlos Editor Limusa



FICHA TÉCNICA:

1 Libro
190 páginas
En formato de 27 por 21 cms.
Pasta delgada en color
300 gramos
Primera edición
2013
ISBN 9786070506017
Autor León Hinojosa, Carlos
Editor Limusa


NOVEDAD:
Si su agrado es adquirir está espléndida obraINTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR
Basada en competencias 1 Libro Autor
León Hinojosa, Carlos Editor Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México)
Teléfono: 01-800-832-7697 (gratis solo en México)
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Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765
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Avenida Jesús Terán número. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170
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INTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR
Basada en competencias

1 Libro Autor León Hinojosa, Carlos Editor Limusa

INTRODUCCIÓN A LA EDUCACIÓN SUPERIOR
Basada en competencias

1 Libro Autor León Hinojosa, Carlos Editor Limusa



Quedo a sus órdenes; gracias

INTRODUCCIÓN A LA FABRICACIÓN DE ROPA Libro Autor Cooklin, Gerry Editor Limusa


INTRODUCCIÓN A LA FABRICACIÓN DE ROPA

1 Libro Autor Cooklin, Gerry Editor Limusa



AGOTADA DESDE EL MES
DE MARZO DEL 2019


Para algún título que
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Muchas Gracias




El objetivo de este libro es presentar un panorama
general sobre los aspectos administrativos
y tecnológicos que influyen en las operaciones
cotidianas de un fabricante de ropa

En un lenguaje sencillo se explican las diferentes
fases del proceso de fabricación de ropa, como
administración, diseño, producción, control
de calidad, mercadotecnia, finanzas y compras

Por su contenido, proporciona bases útiles
para un estudio avanzado y es recomendable como
una referencia práctica para el futuro


CONTENIDOS:


Prólogo

Introducción

Agradecimientos

La industria del vestido

La organización de una fábrica de ropa

Tecnología de manufactura

Ingeniería y control de calidad

Bibliografía

Índice

FICHA TÉCNICA:

1 Libro
232 páginas
En formato de 17 por 23 cms.
Pasta delgada en color
Edición Segunda
Edición 2013
366 gramos
ISBN 9786070505041
Autor Cooklin, Gerry
Editor Limusa

NOVEDAD:
Si su agrado es adquirir está espléndida obraINTRODUCCIÓN A LA FABRICACIÓN DE ROPA 1 Libro Autor Cooklin, Gerry Editor Limusa”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México)
Teléfono: 01-800-832-7697 (gratis solo en México)
Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México)
Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765
Mayor información:
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Avenida Jesús Terán número. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
Sin representantes dentro ni fuera de nuestro País
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

INTRODUCCIÓN A LA FABRICACIÓN DE ROPA
1 Libro Autor Cooklin, Gerry Editor Limusa
INTRODUCCIÓN A LA FABRICACIÓN DE ROPA
1 Libro Autor Cooklin, Gerry Editor Limusa


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ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN Libro Autor Lemov, Douq Editor Limusa Wiley


ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN

1 Libro 1 DVD Autor Lemov, Douq Editor Limusa Wiley



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DE MARZO DEL 2019


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Este libro: ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN;  presenta técnicas
de enseñanza concretas, específicas y contundentes
que cualquier maestro puede poner en práctica de
inmediato para dominar aspectos básicos de su
oficio como el control de grupo, obtener la atención
de sus alumnos, inculcar buenos hábitos y disciplina,
en suma, crear una cultura de aprendizaje que
conducirá a la excelencia académica


Por su importancia para el aprendizaje en todas las
áreas del conocimiento, el autor dedica la segunda
parte del libro: ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN;
al desarrollo de habilidades para la comprensión de la lectura


CONTENIDOS:


Prólogo

Dedicatoria

Agradecimientos

El autor

Introducción: El arte de enseñar y sus herramientas


Parte uno

Enseñe como campeón: técnicas básicas

Establezca altas expectativas académicas

Haga su planeación para asegurar el logro académico

Organice e imparta las lecciones

Haga participar a sus alumnos en la lección

Cree una sólida cultura del salón de clases

Establezca y mantenga altas expectativas
de comportamiento

Desarrolle carácter y confianza

Mejore su ritmo: otras técnicas para crear
un ritmo positivo en el aula

Desafíe a los alumnos a pensar de manera crítica:
otras técnicas para hacer preguntas
y responder a los alumnos


Parte dos


Ayude a los alumnos a sacar el mayor provecho
de la lectura: habilidades y técnicas fundamentales

Cómo todos los maestros pueden (y deben)
ser maestros de lectura

Los fundamentos: enseñe decodificación,
desarrollo de vocabulario y fluidez. 

Comprensión: enseñe a los alumnos a comprender lo que leen

Conclusión: el fin es el principio

Apéndice: entrevistas detrás de cámaras

Índice

Cómo usar el DVD



ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN

1 Libro 1 DVD Autor Lemov, Douq Editor Limusa Wiley



FICHA TÉCNICA:

1 Libro
1 DVD
296 páginas
En formato de 19 por 24 cm
Pasta delgada en color
629 gramos
Primera edición
Edición 2013
ISBN 9786070506000
Autor Lemov, Doug
Editor Limusa Wiley


NOVEDAD:
Si su agrado es adquirir está espléndida obraENSEÑA COMO UN CAMPEÓN 1 Libro 1 DVD Autor Lemov, Douq Editor Limusa Wiley”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México)
Teléfono: 01-800-832-7697 (gratis solo en México)
Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México)
Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765
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Avenida Jesús Terán número. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170
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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS


ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN

1 Libro 1 DVD Autor Lemov, Douq Editor Limusa Wiley


ENSEÑA COMO UN CAMPEÓN

1 Libro 1 DVD Autor Lemov, Douq Editor Limusa Wiley



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